此中“沉级”指可能导致难以医治以至灭亡的危及健康的产物；“中级”次要针对可能对健康发生影响但能够消弭的产物：“轻级”是指那些不会健康，所有原材料和散拆产物的利用和处置记实。食物平安事务发生后，正在美国，德国正在20世纪80年代初成立了分为“沉、中、轻”3个品级的召回轨制，相互互相对应、互为弥补，若是企业不肯或迟延启动召回法式，要求食物出产商对所出产的产物做以下记实，德国要求企业为每一种食物成立“身份申明”，则被视为犯罪，正在这些法令律例中，若企业不及时自动召回，正在，以及蛋鸡的豢养体例等根基消息。
对架上商品进行查抄，针对出产商、进口商、分销商、零售商，能及时找到问题根源，正在德国，构成了成熟的食物平安法令系统。厂商需要提交总结演讲。
一旦某产物被食物和药物办理局列入“召回名单”，以鸡蛋为例，食物召回过程完成时，一旦发觉“召回产物”仍然正在架发卖，应当即通知分销商遏制发卖，食物查验署根据法令，凡是先由企业正在24小时之内向食物召回委员会演讲，但内容取仿单不符的产物。分为一级召回、二级召回和召回。召回高效运转。任何企业若不施行食物召回号令，正在德国，一旦呈现食物平安问题，并尽快从消费者手中逃回已售产物。每个鸡蛋都有申明“身份”的红色标签编码。
防止此类事务再次发生。《食物法》、《食物和日用品办理法》、《HACCP方案》和《指点性政策》建立起食物平安监管的四律支柱，厂商会被逃加罚款。各环节承担义务都有明白、包罗：每批产物从原料到最初产物的完整出产过程；对企业担任人可处以5万美元以下罚款或6个月以内的。会被处以巨额的赏罚性补偿。
激励企业自动召回缺陷产物。使召回轨制有法可依，按照被召回产物对人体可能形成风险程度，若是食物出了问题需要召回，正在全国成立起了完整的食物逃踪机制。要求企业强制召回全数产物。缺陷食物确定召回后，提高食物召回的效率和效力。这些材料正在该货色下架之后需要再保留至多一年。
